Mooie kookmomenten, prachtige complimenten!

Staaaapels boeken geleend van vriendinnen voor inspiratie en ook om de Franse keuken beter te leren kennen, meegelopen in restaurants zoals Bord’O en De Klok in Leiden en Limes in Laren (ongewoon fijn dat de eigenaars zo lief zijn om dit te doen!) om de Franse smaken in mijn smaakpapillen te krijgen. Dat onthou ik toch beter dan het uit een boek te leren :-). Had erg mijn best gedaan maar ja, als je bijna nooit klassiek kookt, dan kun je dit ook niet zomaar in een paar weken tijd beheersen! Eigenlijk spreken we dan over de afgelopen twee weken van MasterChef. Want ik hoorde van mijn collega’s dat ze allemaal mee zijn gaan lopen in restaurants, oefenen na opname tijd, etc en toen dacht ik oeps, moet ik misschien ook gaan doen en niet alleen maar uitgaan van mijn eigen smaken en voorkeuren hahaha.

En gek genoeg dacht ik al dat ik er uit zou gaan vandaag! Ik weet nog goed dat we in onze zwarte schorten voor de deur stonden te wachten op de uitslag en ik iedereen in een group-hug had en vertelde wat voor een mooie tijd het was, dat ik super blij ben een ieder van hen te hebben leren kennen en met hen te mogen koken, wat ook de uitslag zou zijn! Toen ik en Sjanna op de eliminatie uitslag van afgelopen maandag stonden te wachten en zij moest vertrekken, wist ik op dat moment al, ik ben de volgende! Raar toch?!

Ik was zooo teleurgesteld in mezelf toen ik ook echt weg moest! Verdrietig ook dat er een einde aankwam. Ik ging er in met de hoop dat ik zo ver mogelijk zou komen, maar toen ik steeds verder kwam wilde ik het einde wel meemaken, minimaal top 3! En ik hoefde nog niet eens te winnen, zo zat ik er eigenlijk ook niet in. Ik denk dat dat de reden was waarom het steeds zwaarder werd, omdat de anderen er wel voor gingen. Je voelt natuurlijk wel de spanning die steeds meer op je drukt hoe verder je komt.

Maar wat een mooie reis was dit! Met enorm veel mooie kookmomenten, prachtige complimenten van Michiel, Robert, Marcus, Joris Bijdendijk, Christian Weij, Edwin Vinke, Rudolph van Veen, Meerah Sodha en Yotam Ottolenghi, mooie prijzen en super leuke herinneringen. En de lieve en leuke mensen die ik heb mogen ontmoeten; van coördinatrice Britt tot de productie medewerkers, de mensen van het geluid en licht en onze lieve make up artist Corine. En niet te vergeten de quoters Mo, Dirk, Lindy en Querin ! En last but not least; Lotje, Nicole, Annemarie, Ruben, Marcel, Mirjam, Else en wiens namen ik nu even niet op kan komen! 🙂

Wij verhuisden nogal eens met ons gezin en toen mijn zoontje weer eens aan een nieuwe school begon, kwam hij met een big smile thuis en zei hij; “ik heb nieuwe vrienden!” Nu kan ik dat ook zeggen. Met een big smile!

Is er life after MasterChef? Jazeker! Zoals gewoonlijk zit ik nooit stil! Mai & Me Kookstudio loopt aardig vol, er zijn steeds meer gezellige avonden aan mijn Table d’hote/Chef’s table, ik heb nog een week stage te goed bij een 2 sterrenchef, een dagje suikerblazen in Gouda en Mai & Me Culinaire reizen in september/oktober naar oa Libanon en Vietnam en een kookboek dat kwartaal 2-2017 uitkomt. In ieder geval zet ik mijn avontuurlijke reis blij en ongeduldig weer voort!! 🙂

Saved by the bell!!

WEEK 7:

Van een prachtige bruidstaart naar een grove en mislukte gerookte zalm op dag 5. Wat een afgang als je het zo terugziet 🙁

Het was weer een week van ups en downs, vooral omdat je meteen afscheid neemt van twee collega’s en dan weer vrolijk door moet alsof er niets aan de hand is. Ik vind dat eigenlijk het moeilijkste van de hele wedstrijd; Je hebt geen tijd om geluks- en verdrietige momenten te verwerken, want het wordt van je verwacht om meteen jezelf weer op te pakken en door te gaan. That’s life, ik weet het, maar hier is het hak-hak met de bijl en het volgende, inmiddels al 35 dagen lang!!

Enfin, mooie week was het ook! Samen met Doree mijn signature dish maken, zonder dat ik mee mocht helpen. Wat moeilijk is dat zeg! Gelukkig mochten degene die zatenwel proeven, dus dan help je toch een beetje. Dit was overigens mijn buikspek revanche!! 😀

Masterclass van Mr. Kranenborg himself was ook erg leuk. Die kruiden maakt wel weer dat je de Aziatische richting heen gaat helaas, dus vandaar die curry. Wat erg grappig was dat Jelle van mij geleerd had om een curry te maken en nu was zijn curry beter dan die van mij!! Ik moest hem even een flinke por geven na de uitslag! :-))

Koken in teams op dag 3 voor de partners van onze juryleden was erg grappig. Erg leuk om hun partners te zien en de mannen waren een soort verlegen ook nog, heel schattig! Jammer dat we niet de gelegenheid hadden om de dames te spreken. Ik wil wel wat roddels horen over hun ega hahaha. Werken met Patrick en Mo was super leuk. Wij zijn de achtergebleven ‘oudjes’ van de laatste 6 en hadden veel lol met elkaar. We dachten de jonkies een poepie te laten ruiken, maar helaas hahaha. Hoogmoed…

En dan kom je dag 4 de MC keuken binnen en zie je verdorie weer taart en toebehoren staan dat de moed weer in mijn schoenen zonk! ‘Serieus!’ riep ik toen nog! Maar dan kwam Rudolph binnen en werd het een super leuke dag! De rust die Rudolph uitstraalt op de groep maakt dat iedereen heel ontspannen aan het werk ging. Heel trots ook op het resultaat van de zwanen!

Dag 5 begon zo balen; dat roken in een rookoven heb ik nog nooit gedaan en dan ook nog eens je vis daarin vergeten. Erg K. Gelukkig was de eliminatie niet doorgegaan want anders was ik bang dat ik eruit was gegaan! Laat de anderen maar koken 🙂 Opgelucht!

Rollercoaster van Week 6

De snelheid waarmee kandidaten geëlimineerd worden, gaat nu echt in een razend tempo. We hebben deze week allemaal de griep te pakken gekregen; dat was ook de reden waarom Doree er niet was op dag 4, ze liep tegen een longontsteking aan en sommigen van ons stonden in de keuken met een temperatuur verhoging te koken. Nu weet je ook waarom iedereen zo huilerig is. En dan hebben we het nog niet eens over het emotionele afscheid dat je bij elke eliminatie hebt. Hoe langer je er in blijft, hoe beter je elkaar leert kennen, hoe hechter je ook met elkaar wordt! Het is in ieder geval zichtbaar hoe zwaar het is/wordt voor iedereen.

Gelukkig zijn er ook leuke momenten; koken met elkaar bij het Circus Theater in Scheveningen, koken met het recept van Heston Blumenthal en daarna puur op basis van de recensie van Marcus een gerecht van chef Michael Wolf maken. Wat heel grappig is om te weten, is dat ik in het weekend 2 keer had meegelopen in de keuken van Bistro Bord’o in Leiden om de Franse smaken in mijn smaakpapillen te krijgen en had daar heel toevallig die pannacotta geproefd. Thuis meteen het basisrecept van pannacotta uit mijn hoofd geleerd voor het geval dat. Heel erg jammer dat ik tijdens het maken van dat gerecht de gelatine was vergeten, vandaar dat het er zo zielig uitziet 🙁

En mijn vriendin wees me er nog op waarom ik het recept eerst niet goed had doorgelezen terwijl ik me daar altijd aan erger als mijn cursisten dat niet doen bij mijn kookworkshops, hahaha. Oepsie!!

Ach, alles bij elkaar genomen was het toch wel een leuke week. Als de wedstrijdelement er niet was geweest, dan hadden we allen denk ik nog veel meer kunnen genieten van dit avontuur! :-))